Altas Cumbres Extra Brut

Se trata de un Corte de Pinot Noir, Chardonnay y Semillón elaborado bajo el método Charmat. Joven, fresco y frutado. Es ideal para momentos festivos y alegres.

Altas Cumbres Extra Brut

Altas Cumbres Extra Brut

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Espumante
Composición Varietal
Corte de Pinot Noir, Chardonnay y Semillón
Viñedos
Luján de Cuyo y Vista Flores, Tunuyán – Mendoza. Plantados en 1906, 1993, 1999. Altitud: Vista Flores 1050 msnm. Lujan 800-1000 msnm
Estructura del viñedo/rendimiento
Semillón: Espaldero bajo, riego superficial , poda piton y cargador. Alta densidad de plantacion. Pinot y Chardonnay: Espaldero alto, riego por goteo, poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 120 qq/ha.
Fermentación
Método Charmat. Vino base en tanques de acero inoxidable. 2° fermentación en tanques.
Añejamiento
Guarda en Botella
Hasta 2 años desde el año de cosecha
ALCOHOL 13,12% ACIDEZ TOTAL 6 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 9 PRODUCCIÓN 45.000
Notas de Cata
COLOR: Color amarillo con reflejos dorados. Sus finas burbujas persisten en la copa.
AROMA: Aroma a frutas tropicales, algo de miel y pan tostado.
SABOR: En boca es muy equilibrado, tiene buen nivel de acidez y aparece la fruta nuevamente. Es fresco y a la vez muy untuoso.
Maridaje Sugerido
Ideal como aperitivo ó acompañando entradas, platos frescos y postres.
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