Altas Cumbres Extra Brut 2017

Altas Cumbres Extra Brut 2017

Altas Cumbres Extra Brut 2017

Espumante
Composición Varietal
Pinot Noir, Chardonnay y Semillón
Viñedos
Luján de Cuyo y Tunuyán (Vista Flores)- Mendoza
Estructura del viñedo/rendimiento
Plantados en: 1906,1993,1999
Altitud: Vista Flores (1000 msnm) y Luján de Cuyo (800-1000 msnm)
Fermentación
Método charmat, en tanques de acero inoxidable y la segunda fermentación también se realiza en tanques.
Añejamiento
Guarda en Botella
ALCOHOL 12.2% ACIDEZ TOTAL 6.0 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 9 g/l PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Color amarillo con reflejos dorados.
Sus finas burbujas persisten en la copa.
AROMA: Aroma a frutas tropicales, algo de miel y pan tostado.
SABOR: En boca es muy equilibrado, tiene buen nivel de acidez y aparece la fruta nuevamente.
Es fresco, pero a la vez untuoso.
Maridaje Sugerido
Ideal pasar usar como aperitivo o para acompañar almuerzos y brunches. También sirve para maridar con entradas a base de ensaladas frescas así como recetas de mariscos, pescados o jamón. En cuanto a los postres, va muy bien con creaciones dulces y ácidas.
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