HENRY GRAN GUARDA N° 1 SYRAH 2004

HENRY GRAN GUARDA N° 1 SYRAH 2004

Tinto
Composição varietal
Syrah 100%
Vinhedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantado em 1998. Altitude 980 msnm.
Estrutura do vinhedo/rendimento
Rendimentos médio: 60 qq/ha.
Fermentação
Maceração pré fermentativa no frio entre 2 e 4 dias. Durante a fermentação alcoólica são realizadas delestagens e pisas diárias. O total da maceração foi de 20 dias. A fermentação malolática se realiza de forma espontânea.
Envelhecimento
24 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.
Guarda em garrafa
até 20 anos
ALCÓOL 15% ACIDEZ TOTAL 6 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 3,22 QUANTIDADE GARRAFAS 1.700
Notas de Cata
COR: Cor vermelho com reflexos levemente violáceos
AROMA: Aroma complexo, a geleias, pimenta e outras especiarias, defumados e couro.
SABOR: Entrada suave na boca, boa acidez que harmoniza com a marcada presença dos taninos no prolongado final.
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