Guarda

GUARDA Colección de Viñedos es una línea de vinos de alta gama elaborados en pequeñas cantidades, resultado de largos periodos de investigación y reconocimiento de los mejores terruños dentro de nuestras fincas. Cada ejemplar es el fiel reflejo de un viñedo especial ubicado en una microzona de la región de Cuyo seleccionada por sus características de calidad.

GUARDA Sisters´ Selection es una línea de vinos de alta gama hechos a la medida de las hermanas Sofía y Lucila Pescarmona. Como las dos son bien distintas, nacieron vinos diferentes cuyo punto en común es la calidad del terroir, a través de una selección muy especial de parcelas únicas y localizadas en viñedos excepcionales.

Guarda Sisters´ Selection Malbec Cabernet Franc 2017

Guarda Sisters´ Selection Malbec Cabernet Franc 2017

Tinto
Composición Varietal
75% Malbec y Cabernet Franc 25%
Viñedos
Perdriel, Luján de Cuyo, y Gualtallary, Tupungato – Mendoza. Plantados en 1998 (Perdriel) y 2005 (Gualtallary). Altitud 980 y 13450 msnm, respectivamente.
Estructura del viñedo/rendimiento
Malbec: espaldero bajo. Riego superficial Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación. Otras variedades: espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha
Fermentación
Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente
Añejamiento
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés
Guarda en Botella
Más de 10 años
ALCOHOL 13,8% ACIDEZ TOTAL 5.8 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.8 PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: rojo bordó oscuro con reflejos violáceos
AROMA: se mezclan recuerdos a frutas rojas y hierbas frescas, las especies y el roble muy sutil aportan gran fineza y complejidad
SABOR: los taninos tienen buen agarre y estructura. Con final largo y fresco
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, pastas y quesos duros
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