Lagarde Malbec 2017

Lagarde Malbec 2017

Tinto
Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Luján de Cuyo - Mendoza. Plantado: 1906, 1930, 1995. Altitud: 850 y 980 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Dos tipos de plantaciones: Espaldero bajo, Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación. Espaldero Alto, Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha
Fermentación
En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente
Añejamiento
50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano)
Guarda en Botella
Más de 5 años
ALCOHOL 13.7%% ACIDEZ TOTAL 5.25 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 3.62 g/l PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: rojo violáceo intenso
AROMA: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate
SABOR: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar aves con salsa de cremas o pescados blanco
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