Partidas Únicas
Dos Cielos 2004
Tinto
Composición Varietal
Malbec 50%, Merlot 50% Viñedos
Malbec: Luján de Cuyo – Mendoza, plantado en 1906. Merlot: Alto Valle de Rio Negro, plantado en 1970.Estructura del viñedo/rendimiento
Menor a 60 quintales/hectáreaFermentación
Clásica, en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, durante 20 a 25 días y a una temperatura máxima de 30°C. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente.Añejamiento
18 meses en barrica de Roble Francés de primer uso.Guarda en Botella
15 años| ALCOHOL 14,3% | ACIDEZ TOTAL 5,7 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 2,78 | PRODUCCIÓN 4.500 |
Notas de Cata
COLOR: Intenso rojo rubí en los bordes y más oscuro, casi negro, al centro de la copa.
AROMA: Aroma a frutos rojos y negros confitados, con notas mentoladas y balsámicas. Un delicado ahumado que le da complejidad.
SABOR: Untuoso y con taninos maduros que dan sensación dulce. Estructurado y elegante a la vez, persistente final.
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas o de caza como liebre, codorniz o faisán, platos con setas y quesos estacionados.
