Partidas Únicas

Son vinos de Colección que se elaboran en partidas pequeñas. Un ejemplo es Dos Cielos 2004, que fue el primer ejemplar y s trató de un corte elaborado con el 50% de Malbec de Luján de Cuyo de Bodega Lagarde y el 50% de un Merlot de Bodega Humberto Canale del Alto Valle del Río Negro. A éste le siguió el Lagarde Cabernet Sauvignon “Selección de Nuestra Cava” 2004, el cual fue embotellado en una Magnum de 1500 ml. Luego, llegó el Henry Pure Malbec (que ya va por su segunda añada) y, más recientemente, el Sauvignon Blanc de la línea Guarda Sisters´ Selection.

Henry Pure Malbec 2011

Henry Pure Malbec 2011

Tinto
Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en 1930 ( Perdriel) Altitud 980 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero bajo. Riego superficial en surcos con pendiente y desagüe. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación.
7.000 pl/ha Rendimiento: 50 - 60 qq/ha
Fermentación
Fermentación con levaduras indígenas. Durante la primera parte de esta
etapa se realizan remontajes diarios y delestages, luego solo remontajes.
Añejamiento
14 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Guarda en Botella
Hasta 15 años
ALCOHOL 14% ACIDEZ TOTAL 7.10 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2.34 g/l PRODUCCIÓN 1500 botellas
Notas de Cata
COLOR: Color rojo casi negro con tintes violáceos.
AROMA: Aroma a fruta roja fresca y algunas notas mentoladas, coco,
vainilla y especias del aporte del roble bien amalgamado.
SABOR: Entrada suave aterciopelada. Tiene muy buena untuosidad pero
no empalaga. Es jugoso y largo. La sensación perdura por un tiempo
prolongado.
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar con carnes rojas asadas como ojo de bife o cordero.
Descargar Ficha
Facebook Twitter Instagram Pinterest Email Msá
Compartir