Olivos Lagarde


Chimichurri de uvas passas

2 cebolas médias
200 gr de passas negras
1 molho de salsa
20 gr sal grosso
5 gr pimenta negra em grãos
150 cc de azeite de oliva
20 gr de orégano seco

Cortar as cebolas em cubos pequenos e dourá-la no azeite de oliva. Retirar do fogo e adicionar o resto dos ingrediente. Deixe fazer infusão durante 12 horas. Servir com carnes vermelhas assadas e malbec.

 

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