Terroir
A região denominada Zona Alta do Rio Mendoza, apresenta as características de um solo de origem aluvial, ou seja, formado pelos elementos que arrasta a água de degelo que desce da cordilheira dos Andes.
Este fato outorga ao solo da região outra característica: é constituído por várias capas superpostas onde o conteúdo de cada uma delas varia notavelmente de uma zona a outra. Este fenômeno, somado às variáveis climáticas, é o responsável para que duas uvas plantadas em diferentes terrenos apresentem características diversas, inclusive tratando-se de uma mesma cepa. Tendo em conta isto aplicamos uma vitivinicultura de precisão.
