LAGARDE SUSTENTABLE

- comprometidos en cuidar la tierra y su gente-

Desde o início, a Lagarde tem acompanhado a produção de seus vinhos com um critério de sustentabilidade por meio de um modelo de gestão que promove o respeito às pessoas, ao meio ambiente e ao meio ambiente. por meio de um modelo de gestão que promove o respeito às pessoas, à comunidade e ao meio ambiente. comunidade e o meio ambiente.

Combinando tradição e história, com a marca forte e feminina das irmãs proprietárias da vinícola (Sofía e Lucila Pescarmona), a Lagarde proprietárias da vinícola (Sofía e Lucila Pescarmona), a Lagarde busca respeitar e destacar ao máximo a expressão varietal e a personalidade natural das uvas de seus próprios vinhedos.

A Lagarde é uma vinícola que tem a convicção de promover o cuidado com o meio ambiente. Reafirmando esse compromisso, a vinícola continua a crescer com seus produtos e colheitas orgânicos certificados. produtos e culturas orgânicos certificados. Além disso, a vinícola tem Certificação Vegana, Certificação de Vinhedos e Adegas Sustentáveis, Certificação HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) Certificação HACCP (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), atendendo às exigências dos mais reconhecidos padrões internacionais.

Desde 2018, a Lagarde é uma Empresa B, um sistema de triplo impacto endossado pelo B-Lab, uma organização global que reúne mais de 7.000 empresas em 30 países com o único objetivo de organização global que reúne mais de 7.000 empresas em 30 países com um único objetivo: criar um sistema econômico inclusivo, equitativo e regenerativo para todas as pessoas e para o planeta. sistema econômico inclusivo, equitativo e regenerativo para todas as pessoas e para o planeta. Ser B Corporations envolve medir o impacto social e ambiental e comprometer-se pessoal, profissional, institucional e legalmente a tomar decisões que sejam 

A empresa se compromete pessoal, profissional, institucional e legalmente a tomar decisões que considerem as consequências de longo prazo de cada ação na comunidade e no meio ambiente. cada ação na comunidade e no meio ambiente

O Movimento B não é guiado por nenhuma ideologia ou pessoa em particular, mas por milhares de pessoas que querem trabalhar por um mundo melhor. pessoas que querem trabalhar por um mundo melhor. Em seu cerne está a crença de que as empresas podem ser um agente de mudança de que as empresas podem ser agentes de mudança e contribuir para a solução dos principais problemas sociais e ambientais. problemas sociais e ambientais. Com um forte compromisso, Lagarde aceita esse desafio, parte do movimento global que quer gerar mudanças para fornecer soluções para os problemas sociais e ambientais. problemas sociais e ambientais: acreditando em uma maneira melhor de fazer vinho.

Continuando com uma visão sustentável, nos últimos anos foram realizadas várias ações, como a medição dos recursos hídricos e a construção de uma barragem para irrigação.Como a medição dos recursos hídricos e a construção de uma represa para irrigação controlada, a operação contínua de uma estação de tratamento de efluentes, o desenvolvimento de uma estação de tratamento de resíduos, a construção de uma estação de tratamento de efluentes e a construção de uma represa para irrigação controlada. irrigação, a operação contínua de uma estação de tratamento de efluentes, o desenvolvimento de políticas de gerenciamento de resíduos, reciclagem, compostagem, florestamento, silvicultura gerenciamento de resíduos, reciclagem, compostagem, florestamento, biodiversidade e promoção do consumo responsável (Wine in Moderation). consumo responsável (Wine in Moderation).

Por outro lado, a educação é um eixo central, pois a vinícola implementa constantemente programas e convênios de inserção laboral com a Prefeitura e outras entidades (Direção Geral de Escolas, Programas Municipais, entre outros), onde o crescimento profissional é incentivado. programas e acordos de inserção laboral com a Prefeitura e outras entidades (Direção Geral de Escolas, Programas Municipais, entre outros), onde se incentiva o crescimento profissional do pessoal técnico, com resultados muito animadores. de Escolas, Programas Municipais, entre outros), onde o crescimento profissional da equipe técnica é incentivado, com resultados muito animadores. equipe técnica, com resultados muito animadores. A Lagarde trabalha incansavelmente por uma economia em que o sucesso é medido pelo bem-estar das pessoas, das sociedades e da natureza.

Do ponto de vista gastronômico, a Lagarde se destaca pelo cultivo de produtos de seu pomar e pela produção de azeite de oliva para seus restaurantes (Fogón, Zonda e Criolla). produção de azeite de oliva para seus restaurantes (Fogón, Zonda e Criolla), com a ajuda de seus agricultores e chefs. agricultores e cozinheiros. Também reúne e promove a educação para a comunidade gastronômica nacional, por meio de comunidade gastronômica nacional, por meio de oficinas sobre a culinária de Cuyo, ciclos temáticos e masterclasses com convidados locais e internacionais com convidados locais e internacionais, com temas como fermentos, produção sustentável, queijos doces, pecuária regenerativa e infusões. Também colaboramos com fornecedores e artesãos locais fornecedores e artesãos locais para utensílios de mesa, tecidos, móveis e outros itens, priorizando o desenvolvimento da economia regional. economia regional.

Por meio de práticas estratégicas responsáveis e proativas, práticas estratégicas responsáveis e proativas, um desenvolvimento A Lagarde continua seu incansável compromisso de cuidar da terra e de seu povo.

Equipo Lagarde Mendoza, Septiembre 2023

Respeito pelas pessoas, a comunidade e o meio ambiente
 

CUIDADOS COM OS RECURSOS HÍDRICOS
- Construção de um reservatório para administrar a água
- Sistema de irrigação por gotejamento
- Tratamento de efluentes industriais

AS PESSOAS
- Treinamento para nossa equipe
- Promoção da indústria local priorizando produtores da região
- Programas de colocação de emprego com o município
- Código de ética e conduta
- Promoção e crescimento interno

GESTÃO SUSTENTÁVEL DE RESÍDUOS
- Redistribuição do lixo reciclável
- Compostagem de resíduos orgânicos para nutrir a terra
- Gestão de resíduos perigosos
- Reutilização de insumos para outros fins