Lagarde Champenoise Extra Brut - Pinot Noir

Lagarde Champenoise Extra Brut - Pinot Noir

Lagarde Champenoise Extra Brut - Pinot Noir

Espumante
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Viñedos
Vista Flores, Tunuyán – Mendoza. Plantado en 1999.
Altitud: Vista Flores 1050 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero Alto, Riego por goteo, Poda cordon con pitones. Rendimientos
promedio: 100 qq/ha.
Fermentación
Método tradicional champenoise. Cosecha manual. Prensado directo con escobajos. El vino base fermenta en tanques de acero inoxidable, a temperatura inferior a 16°C. La 2° fermentación es en la botella, en estibas a temperatura controlada.
Añejamiento
Se mantiene en contacto con las borras durante 24 meses como mínimo previo al degüello.
Guarda en Botella
Más de 5 años desde su cosecha.
ALCOHOL 13.3 %% ACIDEZ TOTAL 7.5 g/l g/l
AZÚCAR RESIDUAL 6 gr/l PRODUCCIÓN 2.500 botellas
Notas de Cata
COLOR: Dorado intenso con brillos rosados. burbujas finas y delicadas, muy persistentes.
AROMA: Complejo a frutas rojas, flores, levadura, pan y algo de miel.
SABOR: En boca es refrescante, voluptuoso, de textura cremosa y vibrante a la vez .
Maridaje Sugerido
Este espumoso por su estructura y acidez puede convertirse en el
compañero de una cena desde el principio hasta el fin, acompañando a distintos platos, texturas y sabores. Para momentos especiales.
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