Proyecto Hermanas

"Proyecto Hermanas es lanzar una pregunta al aire para desafiar las tradiciones, pero, a la vez, respetarlas, estableciendo nuestro legado mendocino a través de un nuevo camino de trabajo. Es la búsqueda de nuestro estilo, soñando un camino juntas y acercando tierras que quedan lejos.

Es una oportunidad para extrañarnos menos, para reírnos de las diferencias y sumar fuerzas con la naturaleza. No hay un motivo exacto para este proyecto, aunque las ganas de compartir nos dejan en evidencia así como la necesidad del cambio, que siempre está presente".

Sofía & Lucila Pescarmona

Proyecto Hermanas Viognier 2022

Proyecto Hermanas Viognier 2022

Blanco
Composición Varietal
100% Viognier
Viñedos
Cuartel 17, La Jacintana, Perdriel - Mendoza. Las uvas de este Viognier son de una parcela especialmente seleccionada por su calidad excepcional.
Estructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
se fermenta en barril de origen francés a baja temperatura con levaduras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.
Añejamiento
12 meses
Guarda en Botella
hasta 10 años
ALCOHOL 14,1% ACIDEZ TOTAL 6,56 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2,17 g/l PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Amarillo con reflejos dorados y verdes.
AROMA: Aromas a té de tilo, flores blancas, durazno, fruta tropical.
SABOR: En boca es sedoso, untuoso y con una marcada acidez. Notas sutiles de roble bien amalgamadas le aportan estructura y complejidad. Final persistente.
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar comida asiática, como sashimi, recetas thai o platos de pescados grasos y un buen risotto.
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