Lagarde Extra Brut

Lagarde Extra Brut 2019

Lagarde Extra Brut 2019

Espumante
Composición Varietal
Pinot Noir, Chardonnay y Semillón
Viñedos
Luján de Cuyo y Tunuyán (Vista Flores) - Mendoza. Plantados en 1906, 1993, 1999. Altitud: Vista Flores (1050 msnm) y Luján de Cuyo (800-1000 msnm)
Estructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
charmat. La segunda fermentación, es decir la toma de espuma, se realiza en tanques, en donde las levaduras quedan en suspensión y en contacto con el líquido el tiempo suficiente para que suceda una lisis de las levaduras, aportando complejidad en aromas y sabores.
Añejamiento
Seis meses sobre lías.
Guarda en Botella
Hasta 5 años de la cosecha
ALCOHOL 12.4% ACIDEZ TOTAL 5.8 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 9 PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: amarillo suave con leves reflejos dorados. Se ven burbujas finas,
delicadas y persistentes.
AROMA: frutas tropicales, cítricas y algo florales. Notas a pan tostado, miel y levaduras. Muy buena complejidad.
SABOR: fresco y untuoso. Deja una sensación marcada de cremosidad debido a su textura delicada y a las finas burbujas que posee. Tiene una persistencia notable, dando un final largo.
Maridaje Sugerido
Ideal pasar usar como aperitivo o para acompañar almuerzos o brunches. También es bueno para maridar con entradas a base de ensaladas frescas así como recetas de mariscos, pescados o jamón crudo. En cuanto a los postres, va muy bien con creaciones ácidas.
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