Primeras Viñas

Criamos uma linha de vinhos únicos e elegantes, onde cada um é fruto do trabalho em um vinhedo especial, por sua idade e seu manejo.Sua criação dura entre 16 e 18 meses em toneis de carvalho francês, com pelo menos 12 meses de espera em um ambiente controlado, dando como resultado um grande potencial de guarda. Somente são produzidos entre 4.000 a 15.000 garrafas por ano.

Primeras Viñas Malbec: Elaborado com uvas provenientes de nossos vinhedos centenários plantados em 1906 e 1930.

Primeras Viñas Cabernet Sauvignon: Elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de setores especiais dentro de uma parcela do vinhedo eleito mediante técnicas de viticultura de precisão.

Primeras Viñas Malbec Luján 2012

Tinto

Composição varietal

100% Malbec

Vinhedos

Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados em 1906, 1930. Altitude 850 msnm.

Estrutura do vinhedo/rendimento

Treliça baixa. Irrigação superficial Poda curta e carregador. Alta densidade de plantação Rendimento: 60 qq/há

Fermentação

Em tanques de aço inoxidável. Maceração pré fermentativa no frio durante 3 dias. Fermentação com leveduras indígenas. Durante esta etapa são realizados remontagens diários e delestagens. O tempo total de maceração é de 20 a 25 dias a uma temperatura máxima de 30º-31°. O fim da maceração é determinado por degustação.

Envelhecimento

12 a 14 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.

Guarda em garrafa

10 a 15 anos

ALCÓOL 14,3%	ACIDEZ TOTAL 6,45 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,2	QUANTIDADE GARRAFAS 16.400

Notas de Cata

COR: Cor vermelho escuro com tintas violáceas.

AROMA: Aroma a fruta vermelha fresca e algumas notas mentoladas, coco, baunilha e especiarias do aporte do carvalho bem amalgamado.

SABOR: Entrada suave aveludada. Tem muito boa suavidade, mas não enjoa. É suculento e longo. A sensação perdura longo tempo.

Acompanhamento sugerido

Ideal para acompanhá-lo com carnes vermelhas assadas como filé mignon ou jarrete de cordeiro.