Primeras Viñas

Criamos uma linha de vinhos únicos e elegantes, onde cada um é fruto do trabalho em um vinhedo especial, por sua idade e seu manejo.Sua criação dura entre 12 e 14 meses em toneis de carvalho francês, com pelo menos 12 meses de espera em um ambiente controlado, dando como resultado um grande potencial de guarda. Somente são produzidos entre 4.000 a 15.000 garrafas por ano.

Primeras Viñas Malbec: Elaborado com uvas provenientes de nossos vinhedos centenários plantados em 1906 e 1930.

Primeras Viñas Cabernet Sauvignon: Elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de setores especiais dentro de uma parcela do vinhedo eleito mediante técnicas de viticultura de precisão.

Primeras Viñas Malbec Luján 2012

Primeras Viñas Malbec Luján 2012

Tinto
Composição varietal
100% Malbec
Vinhedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados em 1906, 1930. Altitude 850 msnm.
Estrutura do vinhedo/rendimento
Treliça baixa. Irrigação superficial Poda curta e carregador. Alta densidade de plantação Rendimento: 60 qq/há
Fermentação
Em tanques de aço inoxidável. Maceração pré fermentativa no frio durante 3 dias. Fermentação com leveduras indígenas. Durante esta etapa são realizados remontagens diários e delestagens. O tempo total de maceração é de 20 a 25 dias a uma temperatura máxima de 30º-31°. O fim da maceração é determinado por degustação.
Envelhecimento
12 a 14 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.
Guarda em garrafa
10 a 15 anos
ALCÓOL 14,3% ACIDEZ TOTAL 6,45 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,2 QUANTIDADE GARRAFAS 16.400
Notas de Cata
COR: Cor vermelho escuro com tintas violáceas.
AROMA: Aroma a fruta vermelha fresca e algumas notas mentoladas, coco, baunilha e especiarias do aporte do carvalho bem amalgamado.
SABOR: Entrada suave aveludada. Tem muito boa suavidade, mas não enjoa. É suculento e longo. A sensação perdura longo tempo.
Acompanhamento sugerido
Ideal para acompanhá-lo com carnes vermelhas assadas como filé mignon ou jarrete de cordeiro.
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