Lagarde Blanc de Noir

Espumante de alta gama elaborado siguiendo el método tradicional (champenoise) y compuesto en un 100% por uvas de Pinot Noir de la cosecha 2017, la cual probó ser excepcional. Pasa al menos 36 meses en contacto con sus lías, previo al degüelle, y luego se mantiene en estiba controlada hasta alcanzar la evolución buscada.

	 Lagarde Blanc de Noir Brut Nature Millésimé 2019

Lagarde Blanc de Noir Brut Nature Millésimé 2019

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Composición Varietal
100% Pinot Noir
Viñedos
Vista Flores, Tunuyán (Valle de Uco) – Mendoza. Plantados en 1999. Altitud: 1.050 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha.
Fermentación
método tradicional (champenoise). El vino base fermenta en tanques de acero inoxidable, a una temperatura inferior a 16°C. La segunda fermentación se realiza en la botella, en estibas y a temperatura controlada.
Añejamiento
Pasa al menos 36 meses en contacto con sus lías, previo al degüelle.
Guarda en Botella
Más de 10 años
ALCOHOL 13,0% ACIDEZ TOTAL 7,87 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,66 g/l PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Cobrizo muy leve con brillos dorados, perlage delicado de burbujas finas y persistentes.
AROMA: Aromas a frutos rojos, flores, frutos secos y especias.
SABOR: Fresco y suave en boca. Aparece una cremosidad envolvente con gran persistencia.
Maridaje Sugerido
Ideal para maridar con entradas a base de caviar o platos de ostras frescas. También se destaca al acompañar tablas de quesos madurados y fiambres de carne de caza.
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