Partidas Únicas

São vinhos de Coleção que são elaborados uma única vez em partidas pequenas. Dois Cielos 2004, foi o primeiro exemplar. Trata-se de um corte elaborado com 50% de Malbec de Lujan de Cuyo de Bodega Lagarde e 50% de um Merlot de Bodega Humberto Canale do Alto Valle do Rio Negro. A este seguiu o Lagarde Cabernet Sauvignon “Seleção de Nossa Cava” 2004, o qual foi engarrafado em uma Magnum de 1500 ml.

Lagarde Malbec Magnum

Tinto
Composição varietal
100% Malbec
Vinhedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Idade: plantados em 1906 e 1995.
Estrutura do vinhedo/rendimento
Rendimento médio: 90-100 qq/ha.
Fermentação
Em tanques de aço inoxidável com remontagens diárias e temperatura controlada abaixo de 30°. A macerção dura ao redor de 14 dias, dependendo das degustações diárias. Fermentação maloláctica se produz espontaneamente.
Envelhecimento
50% em carvalho, 80% francês e 20% americano. Entre 8 e 12 meses segundo degustação.
Guarda em garrafa
5 anos
ALCÓOL 14,0% ACIDEZ TOTAL 4,65 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,90 QUANTIDADE GARRAFAS 2.775
Notas de Cata
COR: Cor vermelho escarlate intenso.
AROMA: Com aromas de frutas vermelhas maduras e geleias.
SABOR: Notas mentoladas, a chocolate e alguns defumados. Taninos maduros que o fazem muito aveludado e com bom corpo.
Acompanhamento sugerido
Ideal para acompanhar carnes vermelhas como cordeiro na grelha, pato e queijos duros.
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