Guarda

GUARDA Colección de Viñedos es una línea de vinos de alta gama elaborados en pequeñas cantidades, resultado de largos periodos de investigación y reconocimiento de los mejores terruños dentro de nuestras fincas. Cada ejemplar es el fiel reflejo de un viñedo especial ubicado en una microzona de la región de Cuyo seleccionada por sus características de calidad.

GUARDA Sisters´ Selection es una línea de vinos de alta gama hechos a la medida de las hermanas Sofía y Lucila Pescarmona. Como las dos son bien distintas, nacieron vinos diferentes cuyo punto en común es la calidad del terroir, a través de una selección muy especial de parcelas únicas y localizadas en viñedos excepcionales.

	 Guarda Sisters´ Selection Chardonnay 2019

Guarda Sisters´ Selection Chardonnay 2019

Blanco
Composición Varietal
100% Chardonnay
Viñedos
Gualtallary. Tupungato. 1350 1400 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordon con pitones. Rendimientos
promedio: 80 qq/ha.
Fermentación
Se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación maloláctica.
Añejamiento
Sin contacto con madera.
Guarda en Botella
Más de 5 años.
ALCOHOL 12.4% ACIDEZ TOTAL 6 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.7 PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMA: a flores y hierbas. También se recuerdan frutas como pera y durazno blanco.
SABOR: refrescante y a la vez untuoso, con buena acidez y de final muy fino y largo
Maridaje Sugerido
Va muy bien con pescados grillados y ahumados, platos con mariscos o carnes blancas. Buen acompañante de quesos, ensaladas frescas y pastas con salsas espesas.
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