Partidas Únicas

Son vinos de Colección que se elaboran en partidas pequeñas. Algunos ejemplos son Dos Cielos 2004; Lagarde Cabernet Sauvignon “Selección de Nuestra Cava” 2004; Guarda Sisters´ Selection; Henry Pure Malbec y, más recientemente, Henry Pure Cabernet Sauvignon.

Guarda Sisters' Selection Sauvignon Blanc 2017

Guarda Sisters' Selection Sauvignon Blanc 2017

Blanco
Composición Varietal
100% Sauvignon Blanc
Viñedos
Gualtallary. Tupungato. 1400 msnm
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha
Fermentación
Previo a prensa, las uvas se maceran con la piel durante algunas horas. Luego se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta con levaduras seleccionadas y una parte en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura
Añejamiento
Sin contacto con madera
Guarda en Botella
Más de 5 años
ALCOHOL 11.7% ACIDEZ TOTAL 7,68 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,8 gl PRODUCCIÓN 2550 botellas
Notas de Cata
COLOR: Color amarillo pálido y brillante
AROMA: combina notas cítricas de pomelo y lima con notas de flores blancas como jazmín con los aromas vegetales característicos
SABOR: fresco y vivaz, con un ataque suave y un final fresco y persistente donde prevalecen las notas vegetales
Maridaje Sugerido
Ideal para pastas con frutos de mar o salsa de tomate. También para acompañar platos especiados y picantes
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