Partidas Únicas

Son vinos de Colección que se elaboran en partidas pequeñas. Un ejemplo es Dos Cielos 2004, que fue el primer ejemplar y s trató de un corte elaborado con el 50% de Malbec de Luján de Cuyo de Bodega Lagarde y el 50% de un Merlot de Bodega Humberto Canale del Alto Valle del Río Negro. A éste le siguió el Lagarde Cabernet Sauvignon “Selección de Nuestra Cava” 2004, el cual fue embotellado en una Magnum de 1500 ml. Luego, llegó el Henry Pure Malbec (que ya va por su segunda añada) y, más recientemente, el Sauvignon Blanc de la línea Guarda Sisters´ Selection.

Guarda Sisters´ Selection Sauvignon Blanc 2017

Guarda Sisters´ Selection Sauvignon Blanc 2017

Blanco
Composición Varietal
100% Sauvignon Blanc
Viñedos
Gualtallary. Tupungato. 1400 msnm
Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha
Fermentación
Previo a prensa, las uvas se maceran con la piel durante algunas horas. Luego se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta con levaduras seleccionadas y una parte en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura
Añejamiento
Sin contacto con madera
Guarda en Botella
Más de 5 años
ALCOHOL 11.7% ACIDEZ TOTAL 7,68 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,8 gl PRODUCCIÓN 2550 botellas
Notas de Cata
COLOR: Color amarillo pálido y brillante
AROMA: combina notas cítricas de pomelo y lima con notas de flores blancas como jazmín con los aromas vegetales característicos
SABOR: fresco y vivaz, con un ataque suave y un final fresco y persistente donde prevalecen las notas vegetales
Maridaje Sugerido
Ideal para pastas con frutos de mar o salsa de tomate. También para acompañar platos especiados y picantes
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