Primeras Viñas

Creamos una línea de vinos únicos y elegantes, en donde cada uno es fruto del trabajo en un viñedo especial, por su edad y su manejo. Su crianza dura entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, con al menos 12 meses de estiba en un ambiente controlado, dando como resultado un gran potencial de guarda.

Primeras Viñas Malbec Luján: Elaborado con uvas provenientes de nuestros viñedos centenarios plantados en 1906 y 1930.

Primeras Viñas Cabernet Sauvignon Luján: Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de sectores especiales dentro de una parcela del viñedo elegido mediante técnicas de viticultura de precisión.

Primeras Viñas Malbec Gualtallary: Elaborado con uvas provenientes de los viñedos que Lagarde tiene en el Valle de Uco.

Primeras Viñas Cabernet Sauvignon Perdriel 2012

Tinto

Composición Varietal

100% Cabernet Sauvignon

Viñedos

Perdriel Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en 1992, 1993. Altitud 980 msnm.

Estructura del viñedo/rendimiento

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimiento: 60 qq/ha

Fermentación

En tanques de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30°-31° C. El fin de la maceración se determina por degustación.

Añejamiento

Entre 16 y 18 meses en barricas de roble de primer uso.

Guarda en Botella

10 a 15 años

ALCOHOL 14%	ACIDEZ TOTAL 6,45 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2,12	PRODUCCIÓN 7.730

Notas de Cata

COLOR: Rojo guinda brillante.

AROMA: Fruta como la cereza y la guinda, pimienta y otras especias. Hierbas finas. Algo de chocolate y tabaco.

SABOR: Los taninos son imponentes, notables, tienen una astringencia moderada que hace sentir en la boca una sensacion vibrante agradable y fresca.

Maridaje Sugerido

Ideal para acompañarlo carnes rojas y quesos de pasta dura como el parmesano.