Henry Gran Guarda N°I 2005

Henry Gran Guarda N°I 2005

Tinto
Composição varietal
Merlot 41%, Cab sauv 32 %, Malbec 27 %
Vinhedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantado em 1906, 1993, 1998. Altitude 980 msnm.
Estrutura do vinhedo/rendimento
Malbec: Treliça baixa. Irrigação superficial. Poda curta e carregador. Alta densidade de plantação. Outras variedades: Treliça Alta. Irrigação por gotejamento. Poda cordão esporonado. Rendimentos médio:60 qq/ha.
Fermentação
Maceração pré fermentativa no frio entre 2 e 4 dias. Durante a fermentação alcoólica são realizadas delestagens e pisas diárias. O total da maceração foi de 20 dias. A fermentação malolática se realiza de forma espontânea.
Envelhecimento
24 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.
Guarda em garrafa
até 20 anos
ALCÓOL 15% ACIDEZ TOTAL 6,48 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,81 QUANTIDADE GARRAFAS 6.195
Notas de Cata
COR: Cor bordô muito intenso
AROMA: Aromas a frutas negras e vermelhas cristalizadas, combinando com especiarias, um pouco de baunilha e tabaco.
SABOR: De grande corpo e estrutura na boca, robusto.
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