Henry Gran Guarda N° 1 2018

Henry Gran Guarda N° 1 2018

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Tinto
Composición Varietal
Malbec (Gualtallary) 56%, Cabernet Sauvignon (Gualtallary) 12.5% y Cabernet Sauvignon (Perdriel, Luján de Cuyo) 31.5%.
Viñedos
Gualtallary, Tupungato y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en 2006 y 1993. Altitud: 1380 y 950 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento
Maceración prefermentativa en frío entre 2 y 4 días. Durante la fermentación alcohólica se realizan delestages y pisonados diarios. El total de la maceración tomó 20 días. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea.
Fermentación
El vino pasa 24 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.
Añejamiento
El vino pasa 24 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.
Guarda en Botella
Más de 15 años.
ALCOHOL 14.1% ACIDEZ TOTAL 5.8 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.6 PRODUCCIÓN
Notas de Cata
COLOR: Rojo oscuro muy intenso.
AROMA: Gran complejidad aromática, frutos rojos y negros maduros y en confituras, especias y roble muy elegante bien integrado.
SABOR: Entrada en boca dulce, taninos de textura fina, muy estructurado y persistente.
Maridaje Sugerido
Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.
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